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张树庭
作者: 来源: 发布时间:2009年11月13日  字体:缩小 增大 打印文章

张树庭  

张树庭,1930年出生于中国山西,现为澳大利亚籍,香港中文大学荣休教授,国际著名蕈菌学家、世界食用菌生物学及其产品学会副主席。他虽为澳籍华人,却永远心向祖国,一心立志为中华这个民族,尤其是我们的农民兄弟奉献自己的才智和精力。在八十年代初,他便以自己在蕈菌业上的丰富学识和研究成果,帮助中国打蘑菇翻身仗。二次发酵技术——张树庭教授仅凭这一项,即让中国蘑菇在单位面积产量上大大提高。以广东、福建和浙江为主,掀起了一个栽培高潮,蘑菇出口数量激增,为当年我国外贸创汇立下汗马功劳,张教授并受聘为国家轻工业部顾问。作为一个全球著名蕈菌学者,针对日本关于香菇发源地的问题,据理力争,经过反复的资料研究后,他与美国著名蕈菌学者P·G·Milee共同署名的《中国香菇早期栽培的历史记载》一文,在香港中文大学英文版杂志《热带菇类》(MUSH,J,Tropics,1987,7,31-37页)上发表。此文一发表,即引起全球,尤其是日本学者的高度关注,鉴于张树庭在国际蕈菌界的巨大威望,以及确凿的史料佐证,日本人没有提出更多的反对意见,取得初步胜利。这不仅是探究一种学术新论点更是对历史负责,弘扬了中华农业文化。

19888月第一届国际蕈菌学术会议由张树庭教授主持,在香港中文大学举行,会议期间,各国学者对中国香菇产业发展产生强烈兴趣,会后掀起一股考察、投资大陆食用菌的热潮,并且签署成立了“海峡两岸菇业联谊会”,对推进两岸菇业合作与交流作出了贡献。近年来,张树庭教授利用自己的影响力,把国际蘑菇组织的会议推荐到中国来举办,加大了中国与世界菌业界的交流力度,增进了友谊,加强了合作,扩大了中国食用菌产业在国际上的影响。


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